Jaapani dieet. Menüü

Jaapanlased on endiselt üks halvimaid inimesi maailmas. Nende dieedi pilk näitab, miks sellest saame sellest kasu.

Kui tahame kaalust alla võtta, alustame sageli rangetest dieetidest, mida ei täideta mõne päeva või nädala jooksul kõigi rangete reeglite korral. Tegelikult on see nii lihtne: vaatame Jaapani halvimaid inimesi.

Seal kohtlevad nad toitu austusega ja naudivad seda.

Jaapani dieet

Reisige Jaapanisse. Toodete valik

Palju orav: Jaapani dieedi peamised koostisosad on kalad, riis ja köögiviljad. Samuti soja ja puuviljad.

Lähemal uurimisel on see nagu

• rikas valgu poolest,
• madal rasv
• Ja gluteenivaba dieet.

1. Kalastama Sisaldab palju kasulikke oomega-3 rasvhappeid.
2. Köögiviljad Need sisaldavad vajalikke vitamiine ja täidavad kõhu hästi.
3. Ärge kartke süsivesikuid: esmapilgul näib, et üldlevinud süsivesikute foobia korral süüakse Jaapanis uskumatult palju valget riisi. Ilmselt pole see vigadele eriti kahjulik. Riis See ei sisalda gluteeni ja sisaldab vähe rasva.
4. Supp ja kääritatud piimatooted. See, et Jaapanis vaevalt nad söövad piimatooted.
5. Ehkki teraviljad Mõnikord kasutatakse neid näiteks pasta kujul, need pole peamine toidutoode.
6. Liha Nad söövad palju vähem kui kala.
7. Aga jaapanlastele meeldib Enzymed tootedNagu miso või Kimchi. Need sisaldavad probiootikume, mis on soolestiku jaoks kasulikud. See omakorda mängib suurt rolli kehakaalu kaotamisel. Ja veel üks asi, mida võime jaapanlastelt lapsendada: nad söövad isegi hommikusöögiks palju suppi.

Reisige Jaapanisse. Toiduvalmistamise meetodid

Jaapanis on toit peamiselt aurutatud, hautis või grillitud. Kõik seda tüüpi ettevalmistused viiakse läbi peaaegu ilma rasvata.

Muidugi on olemas ka praetud toit, näiteks populaarne tempo, kuid siis kasutatakse seda lisandina ainult väikestes kogustes. Jaapanis on oluline ka roogi esitlus ja kujundamine. Aasia tooted on kasulikud, maitsvad ja aitavad kaasa kaalukaotusele.

Jaapani keeles, süüa teadlikult

Jaapanis peetakse toitu sõltumatuks toiminguks, millele peate keskenduma. Toitu tuleks süüa aeglaselt ja teadlikult ning nautida seda. Seetõttu ei söö seda traditsiooniliselt “muide” ega “mine”. See tähendab, et ei jalutuskäigu ajal ega metroos ega töö ajal ega telerit vaadates. Muidugi pole see keelatud, kuid tegelikult tuleks dieet, eriti kaalu kaotamisel, teadlikult läbi viia. Selle toidu imendumismeetodi abil on tunda täiskõhutunne. Kuna Jaapanis võivad tööpäevad ja koolipäevad olla väga pikad, tähendab see ka seda, et toidu pausid on pikemad. Ka osad Vähem Jaapanis. Te ei näe toiduga ülekoormatud taldrikut.

Kaal on kiirtoiduga

Aeglane toit (aeglane toit) Jaapanis trendis. Kui jäljendate seda, võite kaaluga kaalust alla võtta, mitte nälga. Siiski tuleb märkida, et Jaapanis ilmub üha enam uute suundumuste lääneosast: näiteks kiirtoit. Eelmised toidu harjumused kaovad ...

Sellel on tagajärjed: ka jaapanlased taastuvad, kui nad hüvasti oma traditsioonilise toiduga! Sellegipoolest võitleb ka riik sellega üsna karmilt, Jaapan võttis 2009. aastal ülekaaluliste põhjuste vastu otsustavaid meetmeid. Meditsiinilised testid viiakse regulaarselt läbi kõigis omavalitsustes ja suurtes ettevõtetes. Ettevõtted peaksid maksma rohkem ravikindlustuse eest, kui nende töötajatel on ülekaal või neil on kõrge vererõhk, kõrge vere lipiidid või suurenenud veresuhkru. Selliseid meetmeid silmas pidades eelistavad paljud jaapanlased naasta hommikuti röstsaia asemel kalaga miso-supa juurde.

Kui kaua Jaapani dieet kestab?

Aeg ja võimalik kaalulangus võivad varieeruda. Jaapani dieeti tuleks täheldada vähemalt neli nädalat. Seekord piisab rasvapõletuse stimuleerimiseks. On inimesi, kes on kaotanud3 juurde 8 Kilogramm nelja nädala jooksul dieediga. Tulemust saab veelgi rohkem suurendada, kui alustate spordiprogrammi.

• Dieedi ajal kasutatakse palju köögivilju ja kiudaineid. Dieediplaan pakub 1200 kalorit päevas.
• Seda pakutakse peamiselt riisi, kalade ja köögiviljadega.
• Joogid: palju rohelist teed ja vett.
• Hoolitse värske toiduvalmistamise eest - valmistooteid pole.
• Võtke vastupidavuse saavutamiseks sporti või rongi.
• Planeerige toiduvalmistamiseks piisavalt aega.

Konsulteerige arstiga. - Dieedi muudatused võivad põhjustada vaevusi. Põhjused on peamiselt oma olemuselt vaimsed ja madala kalorsusega tarbimise tõttu. Kui sümptomid säilitatakse, pidage nõu arstiga.

Jaapani dieedi eelised

Jaapani dieet - See on tervislik segatud dieet. Palju tähelepanu pööratakse värsketele toodetele ja roogade tasakaalustatud koosseisule.

Jaapani dieedi puudused

• Madala kalorsusega tarbimine võib põhjustada nälja ja halva enesetunnet. Ülekaaluliste inimeste jaoks võib kogu kalorite tarbimine olla isegi liiga madal.
• Värskete roogade küpsetamine võib pikas perspektiivis olla tüütu neile, kes on harjunud kiirtoiduga söötma.
• Spontaansed kohviku külastused või sõpradega restoranid seisavad silmitsi valikuga.
• Dieet nõuab palju vastupidavust.

Kuid neid, kes Jaapani dieedi edukalt lõpetavad, premeeritakse liigse kaalu kaotamisega.

Kui soovite näha suuri õnnestumisi, tehke spordiprogramm. Tarbige kindlasti piisavalt valku. Vastasel juhul ei saa te lihasmassi suurendada. Halvimal juhul kaotate oma lihased. Tuleks vältida kurja sporti ja muid suuri koormusi.

Jaapani dieet. Menüü

Kogu toit peaks olema värske. Nõud on kaunilt küpsetatud, lilledega saate mängida. Toit ja toidu nautimine (toidu aeglane imendumine) on samuti väga olulised.

Hommikusöök

• 1 mandariin
• 1 tass miso. See tüüpiline Jaapani supp annab palju energiat, kuid see on madala rasvasisaldusega. Muide, see koosneb kalapuljongist, tofust, vetikatest, misost (maitsestatud sojapasta) ja rohelistest sibulatest. Allpool olev retsept!
• 1 tass rohelist teed

Õhtusöök

• 1 taldrik maad (toored kala riisiga), sojakastmega
• tass nuudleid seentega
• 1 õun
• Tass rohelist teed

Õhtusöök

• 1 osa sashimi (roog teisi kalu), sojakaste ja basabi (olge ettevaatlik, see neetud veest valmistatud pasta on väga terav)
• 1 tass täistera riisi
• 1 oranž
• Tass rohelist teed

Lisaks on soovitatav (jalgrattaga jalutamine või ratsutamine), aga ka lihtsate väikeste asjade nauding.

Ja nüüd umbes "vanad vanad ajad" - teeme õigel ajal, 1975. aastal

Jaapanlased on üks tervislikumaid inimesi maailmas, kellel on suurim pikk eluiga, mille jooksul nad on eeskujuliku toitumise tagajärjel kahjulikud. Praegu on Nippon.com avaldanud uuringu, milles see õigustab jaapanlaste hea tervise põhjuseid nende toitumisega. Toitumisspetsialistid on Jaapani toiduharjumusi uurinud enam kui pool sajandit. Tulemus: 1975. aastal hindasid Jaapani kulinaariaharjumused kõrgeimad hinnangud.

Miks peeti Jaapani dieeti 1975. aasta dieedi eeskujuks

Aastakümneid on Jaapani kultuuri mõjutanud läänemaailma, eriti lääne võimuharjumused, mis levivad riigis, ning tõi kaasa ka sellised haigused nagu ateroskleroos ja diabeet. Uuringut, kus Jaapani dieeti hiirtel testiti mitu aastakümmet - aastatel 2005, 1990, 1975 ja 1960.

Tulemus: Hiirtel oli Jaapanis dieediplaaniga parim tervislik seisund alates 1975. aastast. Sellel hiirte rühmal oli kõige vähem diabeedi ja terve maksa oht.

Põhjus: Jaapani keskmine dieediplaan sisaldas sel aastal suurt osa köögivilju, puuvilju, vetikaid ja mereande. Lisaks domineerisid dieedi 1975. aastal erinevad kääritatud vürtside ja suuremate ravimtaimede meetodid. Lisaks ei olnud Jaapanis sel ajal mahlade ja magusate karastusjookide tarbimine nii tavaline kui tänapäeval - mõlemat jooki peetakse suures koguses tervisele kahjulikuks.

Pärast 48-nädalast perioodi leidsid teadlased, et 1975. aasta Jaapani dieedi toiteallikaks saadud hiired olid vanemad ja neil oli parem mälestus kui 2005. aasta dieedi jälgimisel hiirtel.

Kuid kas on võimalik neid tulemusi inimestele edastada? Jaapani Sendai osariigis Tokhoki ülikooli uuringute komitees läbi viidud uuring “Uuringute eetikakomitee“ Der Tōhoku uni, Sendai, tõestas, et 1975. aasta dieedil on sama kasulik mõju inimestele. Ja rühm osalesid, kes järgnesid 1975. aasta dieedile 28-päevasel perioodil, ületas 2005. aasta toiduplaanile järgnevate inimeste näitajaid. Esimeses rühmas oli kolesterool madalam, samuti diabeedi oht. Koos ühe tunni treeninguga kolm korda nädalas vähendas 1975. aasta dieet ka stressi ja suurenenud vastupidavust 20–30 -aastaste osalejate rühmas. Üldiselt võib Jaapani stiilis toitumine aidata vähendada ka veres ja vistseraalse rasvade lipiidide taset, mida peetakse tervisele kahjulikuks selle metaboolse aktiivsuse tõttu.

Kokkuvõttes, võime seda öelda Jaapani jõud 1975 Võrreldes Jaapani kaasaegse toitumisega - ja tüüpiliselt lääne jaoks, on toidu harjumused tänapäeval paljudes aspektides kasulikumad. See tervislikum eluviis ja toitumine vähendab diabeedi riski, pikas perspektiivis kolesterooli, vähendab vere lipiide ja vistseraalset rasva, kaalukaotus on positiivne kõrvaltoime.

1975. aasta dieet koos regulaarsete füüsiliste harjutustega aitab kaasa kaalukaotusele.

1. Mitmekesisus: Igapäevane menüü koosneb tavaliselt paljudest väikestest roogadest, mida serveeritakse supi ja riisiga - ühe suure peatoidu asemel.
2. Ettevalmistus: Kolm populaarseimat tüüpi roogasid, mis valmistati 1975. aastal, olid keedetud, aurutatud või toored grillitud. Vabaduse kuumust ja röstimist kasutati harvemini. Sellel ettevalmistusvormil on tagajärg asjaolu, et kuumuses kaotatakse kõige olulisemad toiteväärtused. Näiteks õlised kalad, näiteks tursk, sisaldavad olulisi oomega-3 rasvhappeid. Pärast praadimist sisaldab kala ainult kolmandik esialgsest rasvast võrreldes toore kalaga, näiteks Sashimiga.
3. Koostisosad: 1975. aasta dieet on eriti rikas sojatoodete, mereandide, mugulate ning roheliste ja kollaste köögiviljade (sealhulgas rniikoonide), puuviljade, vetikate, seente ja rohelise tee poolest. Munad, piimatooted ja liha tarbiti ka 1975. aastal, kuid ainult mõõdukates kogustes.
4. Vürtsid: Maitsmiseks soola ja suhkru asemel kasutatakse sojakastet, äädikat ja sake, kääritatud vürtse ja kalapuljongit.

Supp miso - See on Jaapani rahvusroog, mis valmistab kiiresti ette ja on väga aromaatne. Põhiretsept sisaldab väga vähe koostisosi - saate seda soovi korral rikastada. Miso-Supi süüakse Jaapanis sageli hommikusöögiks, aga ka suupistete või lisandina. Täidisega saab supp pearoog.

Supi alusena vajate ainult kahte koostisosa:

Mizopasta: See vürtsikas pasta koosneb sojaubadest ja sõltuvalt mitmesugustest teraviljadest, näiteks riis või oder. Koostisosad soolatakse ja kääritatakse tünnides Coji SO -nimelise vormi abil. Seal on kergeid ja tumedaid, magusaid ja teravaid miso pastasid. Seega mõjutab sordi valik suurt mõju Miso supi maitsele. Mizopastat peetakse väga kasulikuks, kuna see sisaldab kääritamise ajal moodustatud probiootilisi laktilisi baktereid.DASTA: Jaapani kalapuljong on valmistatud merevetikate lahingutest ja kuivatatud bonito helbetest (makrelli tüüp või tuunikala: “Katsuo-Bushi”-“Katsuo-Busi”). Kui soovite küpsetada miso taimetoitu, võite Bonito helbete asemel kasutada kuivatatud šiitakat ja võib -olla ka Maitaka või Enoki seeni.

Miso supp: põhiretsept

Nelja väikese portsjoni jaoks misosuppi vajate järgmisi koostisosi:

• 750 milliliitrit Dashast
• umbes kaks või kolm supilusikatäit Miso-Pasta

Kasutage valitud miso-postet: lisaks sojale sisaldab Shiro-Miso ka riisi ja sellel on üsna pehme ja magus maitse. Miso tumedamad sordid, näiteks Genmai või Hatcho Miso, on vürtsikamad.

Kuidas süüa misosuppi

Kuumutage Dasha puljongit - aga mitte küpseta.
Jätke miso-pass läbi sõela ja segage puljongiga hästi. Esiteks kasutage ainult osa kogusest, kuna Paste Miso maitse on väga soolane. Proovige suppi ja lisage vajadusel rohkem misopastadele.
Enne serveerimist lisage valitud koostisosad mis tahes minutiga. Serveeri valmis suppi kaussides. Muide, Jaapanis süüakse suppi koos toidupulgadega ja siis on puljong tassist purjus.

Miso supi retsept: lisandid ja maitseained

Supi jaoks saate valmistada erinevaid koostisosi. Jaapanis pööratakse palju tähelepanu tõsiasjale, et koostisosad lõigatakse ühtlaselt - seega näeb valmis supp välja väga ilus. Siin on mõned näited teie supi miso rikastamiseks:

• Keedetud riis või pasta (näiteks tatrakoerte nuudlid)
• Tofu viilutatud kuubikute poolt
• Sibul või roheline sibul, lõigatud õhukesteks rõngasteks
• Seened, peeneks tükelda
• Kohlrabi, peeneks tükelda
• Lumesektsioonid
• Leaf spinat, Park Choi või Mangold
• Praetud köögiviljad nagu brokkoli, pipar või porgandid

Ehkki miso supp on iseenesest väga terav, saab seda maitsestada mitme vürtsiga. Näiteks:

• sojakaste
• Natuke nagu lubi
• Jaapani wostershire'i kaste
• paar tilka seesamiõli
• Väike ingveri ja / või tšilli pipra pulber.
• Samuti saate värsket ingverit ja / või pipra õhukesteks viiludeks lõigata ja suppi jätta.

Nõuanded: Paljude koostisosade jaoks peate minema Aasia poodi, kuid piirkondlikel turgudel saate osta värskeid sibulaid, seeni, Kohlrabi ja CO.

Nüüd toodetakse nüüd ka teistes riikides ka Tofu ja muid sojatooteid.

Jaapanlased Söö:

• riis, kala (toores ja keedetud), köögiviljad, kõik ja vetikad
• Väikesed portsjonid
• erinevad toidud (kuni 30 erinevat päevas)
• Hommikusöögisupi, kala, riis, köögiviljad
• Värske hooaja toortooted

Peaaegu ei söö magustoite ega söö leiba

Joo peamiselt roheline tee

Ärge praetud õlis, kasutage praadimiseks ainult väikest taimeõli

Nad lähevad palju ja lähevad jalgrattaga

Kolm parimat toodet

Riis/kala (vetikad)/soja (tofu)

Joo: roheline tee

Ja veel üks saladus jaapanlastelt

Kas soovite 12 cm vöökohas õhemaks muutuda? - Kui jah, siis tehke järgmine hingamisharjutus!

Tähtis!

• Esitage iga päev!
• Esitage enne hommikusööki!
• Ärge kunagi kiirustage!

1. Jalad panevad üksteise mugavasse kaugusesse. Põlved, muidugi "ootan" edasi.
2. Liigutage keha kaal tagajalale, sirgendage esiosa.
3. Sissehingamine 3 sekundit.
4. Välja hingake 7 sekundit. Lõdvestuge lihaseid. Rip oma käed.

Treening toimib 3 minuti alguses, seejärel suurendage aega 10 minutini.